请教,社区版V4.5 OceanBase All in One,如何修改运行账号、如何删除user='root',host='%'账号?

【 使用环境 】 测试环境
【 OB or 其他组件 】
【 使用版本 】V4.5 OceanBase All in One
【问题描述】1、我需要修改OceanBase运行账号为非root用户:默认运行账号是root,我即使是使用新的管理用户运行和安装, 在ps -ef中看到的运行账户也是root,如何修改运行账号?
2、怎么删除user=‘root’,host=’%‘账号: select * from mysql.user 中有个 host=’%‘的 root账号 ,我需要删除该账号,我增加了 host=‘127.0.0.1’的root账号登录后,也无法删除 host=’%‘的 root账号;
执行 drop user root@’%’; 返回 error 1227(42501) :access denied:
【复现路径】问题出现前后相关操作
【附件及日志】
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1.进程owner账号root是预期内的存在sudo权限导致,这个修改没什么必要。
可以使用admin手动启动su - admin
cd /home/admin/oceanbase && ./bin/observer …
2.root用户不能删除。 OceanBase 在代码层面做了硬保护